Pizza

Magyaros ötletek - 2012. december 4.

Írta: Nádori Gergely

Hogy kerül a pizza a magyarórára? Természetsen Vergiliusszal, az Aeneas hetedik énekében találjuk ezt:


Aeneásszal a fő vezetők meg a bájos Iúlus
Közben egy égre törő, terebély fa alá telepednek
S torhoz készülnek, tönkölyből tészta terítőt
Téve a gyepre az étel alá - Jupiter maga súgta -
És e Cerés-aljat termése tetézi a tájnak.
Majd miután már minden mást felfaltak, e szűkös
Lángos-alapra, Cerés-kéregre kapatta az éhség
Elszánt fogsoruk és a karéjt a kezek le-letörték,
Falva a fölnegyedelt, vékony, sors-adta lepényből.
"Ejha, megesszük az asztalt is!" - szól erre bohókás
Hangon Iúlus s elhallgat. S ez volt a legelső
Jel, hogy a baj tovaszáll; mit hall és felfog az apja
És ismétli, igen bámulva az égi hatalmon.

Nem kell hozzá sok képzelőerő, hogy a pizza ősére ismerjünk ezekben a sorokban. Az ókori szerzőket tanulva kifejezetten vicces lehet egy ilyen felismerés. Ha pedig rászánunk egy kis időt, akár egy egész napot is szervezhetünk a római irodalom és konyha köré, ebben segít Apicus konyhája (IDE KATTINTVA), ahol számtalan receptet találhatunk ebből az időből, párat talán magunk is megcsinálhatunk. Pontosabb recepteket pedig ITT TALÁLHATUNK.